La robe est sombre et profonde d’une belle limpidité.Le nez d’une grande finesse dévoile de délicates notes de fruits mûrs. La myrtille et la mûre se mêlent harmonieusement à l’expression d'un boisé maîtrisé. A l’aération, des parfums d’épices et de réglisse viennent compléter cette large palette aromatique. L’attaque en bouche est fraîche et précise. Les tanins élégants tapissent le palais d’une matière dense et charnue. Les arômes de fruits rouges d’une parfaite maturité sont mis en exergue par de jolies notes poivrées et épicées. La finale, complexe et longue, révèle des saveurs fruitées d’une belle intensité.
Baronarques Millesime 2014
Producer
Domaine de Baronarque
Appelation
AOP Limoux
Cépage
46% Merlot
28% Cabernet-Franc
13% Syrah
9% Malbec
4% Cabernert SauvignonBarrique
12 mois en fûts de chêne français
- 25% barriques neuves
- 75 % de fûts de 1 à 3 ans